Маргарита Васильева – копирайтер. Она придумывает имена для торговых марок, идеи упаковок, рекламу. А еще преподает копирайтинг, в том числе для студентов СПбГУ, получающих второе высшее на Факультете журналистики. Мы беседуем о кухне – и в области профессии, и в области создания вкусных блюд. Нам повезло – свои рецепты Маргарита записывает в Recipe Journal из новой серии Moleskine Passions.

- Вы придумываете имена для торговых марок. Поскольку у нас кулинарный разговор – для каких марок продуктов вы сделали названия?

- Из съедобного: сок «Добрый«, молочные продукты «Молоколамск«, хрустящие хлебцы «Круазетт«, пельмени «Царь Батюшка» и »Снежный дед«… Это неполный список.

- Эти имена кажутся такими простыми. Насколько это трудно – сочинять названия?

- Сочинять не трудно. Я вспоминаю прекрасные слова, которые существуют и думаю: подходит к продукту или нет? Трудность этого дела в другом – звонишь юристам и спрашиваешь – можно ли такое имя зарегистрировать? И они говорят: нельзя! Или кто-то уже занял слово, или нельзя по другим причинам. И приходится придумывать дальше.

- А как это было с соком «Добрый»?

- Я думала о том, что есть такое хорошее слово, многозначное. Добрый молодец – он не только лихо скачет на лошади и отрубает голову Змею Горынычу, наверное – он еще и добрый. У него добрый конь – то есть, не только быстро скачет, но еще и не кусается, и не брыкается, когда на него сажают спасенную красавицу – вдобавок к доброму молодцу.

«Добрый» — самый продаваемый сок в России

- Получается целая история…

- Когда сочиняешь имя – всегда придумываешь историю, иначе нельзя! Еще я читала, что по-моему князь Владимир, возвратясь из похода, давал добрый обед для жителей Киева – и этот обед не только был обильным и вкусным, но еще там никто никому морду не бил… Это сказки, которые я сама себе сочиняла.

- А как вы узнаете, что имя понравится публике? Ведь можно и ошибиться?

- Публика воспринимает не слово, а целый комплекс: вывеску, упаковку, рекламу, поведение продавцов, в конце концов. Соответственно, название должно хорошо смотреться на упаковке, чтобы к нему можно было сделать удачную картинку. Надо чтобы слово легко произносилось, и чтобы в нем была эмоция.  Не мое название, но мне нравится – мелкие такие прянички «Мелочь пузатая».

- Хорошо!

- Люди не хотят, чтобы перед ними кто-то хвалился и щеки надувал – они хотят, чтобы их развлекли или с ними по душам поговорили. Такие названия нравятся людям. И еще – за названием должен быть образ.

Эту солонку в виде яйца придумали испанские дизайнеры из Eduardo Del Fraile S. L.

- А Молескин – за ним есть образ?

- Для меня Молескин стал реальным, когда я услышала трактовку, что это «кожа крота» – mole skin. Я хорошо отношусь к кротам, но я представила себе, что у крота самый износостойкий мех. И я представила себе блокнот, обтянутый кротовой шкурой – он лежит в кармане путешественника, подвергается нагрузке - но не обтреплется! И уголки заранее закруглены, чтобы не замялись. И резиночка! Запихал в тот же карман, где лежит Молескин, зуб динозавра или сухарь – и они не окажутся между страничками – резинка не даст. И она же удержит что-то интересное в блокноте.

- У вас уже много рецептов в Recipe Journal?

- Десятка два пока, не много… Я записываю туда не все рецепты, а только те, которые для меня очень дороги. И которые существуют в единственном варианте.

- Как это?

- Например, в 2004 году я купила в Англии журнал, в котором были два важных рецепта – английского имбирного печенья и рождественского пудинга. Они были в унциях, фунтах и дюймах. Я все пересчитывала. Получались безумные цифры: 18,7 граммов имбиря! Всякий раз мне приходилось искать этот журнал, а потом искать в нем рецепт… Приятнее переписать в Молескин. При случае «дзынь» – и нашел!

- Что бы вы показали из своего журнала?

- Вот печенье тминное к аперитиву. Сейчас будет Масленица – как раз актуально. Очень экономичная вещица – пачка творога, пачка масла, большая кружка муки, соль и тмин. А получается пышная лакомая штучка, тепленькая – что очень изысканно. Подаете гостям не пошлые бутербродики. Единственное, что в этом рецепте слегка раздражает – что каждую печенюшку надо руками скаладывать. А хочется быстрей!

- Но можно гостей заставить заняться складыванием?

- Можно – пусть развлекутся. Печется оно быстро и при этом волшебно пахнет! Бывают извращенцы, которые такое печенье посыпают не солью, а сахаром – получается очень пошло, сахар упрощает вкус…

- Что делать, когда пришли гости, а нечем угощать?

- Меня научила поездка в домашний отель »Частный визит«, в городке Плёс на Волге. Там к нашему приходу вытащили огромное количество домашних солений и заготовок – огурчики, перчики, капустка, рыбки соленые… Все это за секунды раскладывается на множество тарелочек. Налила гостям по стаканчику – а тем временем наделала гренок с сыром в духовке – надо только их орегано посыпать. Я тогда подумала – что же мы утратили такие чудесные традиции?

- Ой, спасибо, уже слюнки текут! А можно для финала еще что-то английское?

- Вот пикли – это английская приправа, очень вкусная, кисло-сладкая. Как раз домашняя заготовка. Получается  похоже на знаменитые Branston Pickle, которые я пробовала в Лондоне.

Блог агентства Маргариты Васильевой «Паприка брендинг»: www.paprika.ru 
А здесь можно скачать pdf-страничку Recipe Journal из новой серии Moleskine Passions и попробовать, насколько понравится: www.moleskine.com/msk_app/templates/MSK_Recipe_EN_A4.pdf

Еще по теме

• Пока нет постов